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Châtaignes et miels de la Montagne Noire

Les douces saveurs d’Occitanie

Nos productions à la une

Qui sommes-nous ?

Nous avons l’amour et la passion de nôtre métier. Nous sommes bien motivés pour vous faire découvrir l’univers de la châtaigne et du miel . Nous développons de nouveaux produits transformés . Et nous nous efforçons d’améliorer la qualité de tous nos produits chaque année depuis 10 ans.

Geoffroy adm
Stéphanie ADM
Carole ADM
Stéphanie travaux plantation
Atelier l'Atelier du marron Geoffroy et Stéphanie
L'atelier

Au coeur de la montagne noire.

Dans la Montagne Noire entre le Mas Cabardès et Castans, les châtaigniers sont partout et leurs fruits présents sous les pieds. Nous élaborons de véritables délices ravissant les papilles: crème de marrons , sirop, purée , velouté , farine de châtaigne, marrons au naturel et miels. Geoffroy, grand amoureux de cette nature sauvage, a grandi ici et est revenu en 2015 : « A 34 ans, j'ai trouvé opportun de retrouver ma montagne que j'avais délaissée une dizaine d'années durant. » Issu d'une famille d'apiculteurs, j’ai décidé voici dix ans de me lancer dans la transformation de la châtaigne tout en prenant la suite de mes parents dans la miellerie. Stephanie, maraîchère de métier, le rejoint quelques années plus tard.

Une démarche agroécologique

Une ferme engagée

Démarche agro-écologique (pose de nichoirs pour oiseaux et chauve-souris photo dans engagement) - Production et transformation des châtaignes en AB, donc pas d’utilisation d’engrais chimique, ni de pesticides, pour une meilleur qualité et traçabilité de nos produits - Miel de qualité préservation de la race Noire - Plantation des variétés anciennes de châtaignier . Présidence de l’association du laboratoire de transformation en commun à Castans .

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Partenaires

Ils nous font confiance

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Marché plein vent
Toulouse
Avis

Ils témoignent

SITTING BULL 06
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SITTING BULL 06

Très bons produits je recommande

lucas LAZ (Montélucas)
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lucas LAZ (Montélucas)

Très bonne crème de marrons dégustée ce jour.. Peu sucrée. Entreprise locale à soutenir. J'espère vous rencontrer un de ces jours. A très bientôt pour quelques pots. 😜

O R
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O R

Creme de marron excellente

Delaunay Laurence
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Delaunay Laurence

Des marrons/châtaignes délicieuses. Une superbe découverte et comme il n’y en a plus à la biocoop de Carcassonne, ben je vais faire la route pour me faire un stock. Ce sont les meilleures que j’ai mangées.

ADA 11
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ADA 11

Excellentes crèmes de marron. Accueil chaleureux, en confiance. Juste une petite remarque : c'est dommage d'avoir un pot avec 6 encoignures, on perd du produit difficile à attraper...

Raphaël Chandelier Leroy
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Raphaël Chandelier Leroy

Très bons produits. Une équipe vraiment passionnée, continuez !

Amin Boukebal
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Amin Boukebal

La crème de marrons/châtaignes est excellente. Belle découverte!

Marion
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Marion

Entreprise familiale. Belle découverte en cette journée "de ferme en ferme". Crème de marron et sirop de marron excellents. Visite du laboratoire et découverte des outils nécessaires à la transformation. Vente également de miel.