Production et transformation des châtaignes en AB, donc pas d’utilisation d’engrais chimique, ni de pesticides, pour une meilleur qualité et traçabilité de nos produits.
Miel de qualité préservation de la race Noire.
Plantation des variétés anciennes de châtaignier.
Présidence de l’association du laboratoire de transformation en commun à Castans.
Remise en état d’anciennes châtaigneraies par le nettoyage et la taille des arbres.
Plantation d’une nouvelle châtaigneraie de 2 hectares. Pas moins de 10 variétés anciennes et de 2 variétés nouvelles : Marrons d’Olargue, Verdale, Bouche Rouge, Bourrue, Dauphine, Marron de Goujounac, Patouillette, Bouche de Bétizac, Marlhac, Bourrue, Bournette, Migoule Précoce.
Protection des arbres, mise en place de nichoirs pour les oiseaux et les chauve souris. Apport de fumier, taille des branches, irrigation.
Dans le cadre de vos études ou d’une année de reconversion vous avez la possibilité d’effectuer un stage agricole ou de wwoofing chez nous.
Candidater via notre formulaire de contact dans le cadre d’un stage ou directement via le site de l’association wwoofing.
Dans une démarche de non gaspillage nous récupérons nos pots pour les nettoyer et réutiliser.
Nous participons au projet Audois de réemploi et consigne des bocaux en verre en Occitanie.
Points de collecte sur les marchés ou à la boutique paysanne à Carcassonne.
Sur prise de rendez-vous de Mai à Août - minimum 5 personnes- visite dégustation de deux heures.
